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スープビーフン 肉燥(肉そぼろ)風味 / 新竹 肉燥風味 調合米粉

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米の旨味が凝縮された極細ビーフン

淡い色のスープと白色の極細ビーフンに、ニンジンの赤とキャベツの緑が品よく浮かびあがります。

新竹の極細ビーフンには米の旨味が凝縮されており、その細さとは裏腹に、驚くほどコシがあります。

ラードのコクがつまった塩味のスープをビーフンがよく吸い、ヘルシーながらも満足感のある台湾のスープビーフンです。

新竹 調合米粉 の作り方(1人前)

  • 器にビーフン、調味油、粉末スープを入れます。
  • 沸騰したお湯を500ml注ぎます。
  • ふたをして、4~5分したらできあがりです。

新竹のビーフン

台湾のビーフンのなかでも、特に新竹という地域のビーフンが有名です。

新竹は台湾北西部の海沿いに位置しており、冬に冷たく乾燥した季節風が吹くことから、ビーフンを乾燥させるのに適しています。

そのため、「新竹米粉」は、ビーフンのブランド名となっています。

ビーフンは、中国語では「米粉(mǐfěn:ミーフェン)」と表記されますが、日本語のビーフンは台湾語の発音である「ビーフン (bí-hún)」に由来します。

商品詳細情報

原材料名 ビーフン(米、コーンスターチ)、粉末スープ(食塩、砂糖、エシャロット、にんじん、キャベツ、唐辛子、胡椒)、調味油(ラード、植物油、エシャロット、ビタミンE)/ 調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
内容量 60g
成分表示(1食分60g当たり)
  • エネルギー:232.3kcal
  • たんぱく質:1.7g
  • 脂質:6.9g
  • 炭水化物:40.6g
  • 食塩相当量:3.82g
原産国 台湾
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商品名スープビーフン 肉燥(肉そぼろ)風味 / 新竹 肉燥風味 調合米粉
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